大家都知道，人的精力是有限的，就像学生们上课，要规定每一节课的时间为45分钟，课间要合理设置休息时间，参加会议也一样，要想让所有的参会嘉宾能够尽量多的吸收会议内容，就一定要在会议期间安排合适的茶歇时间，在这段时间内，大家通过喝茶、用点心、沟通交流等方式来缓解紧张和疲劳。
那么如何在会议过程中合理安排茶歇呢?这要从以下方面来考虑了。
一、茶歇的时间
科学研究发现，人在参加考试、出席会议等活动中，由于精力集中、情绪紧张从而容易产生饥饿感，我们通过长时间的会议接待经验总结发现，通常在一天的会议中，应该合理的安排两次茶歇。分别是在午餐前1.5小时和晚餐前2小时。
二、茶歇的地点
1、茶歇地点的选择是很有必要关注的问题，如果参会嘉宾数量较多，会场面积较大原则上应在会场之
外安排专门的茶歇场所，有必要的话还应设置指引牌和相关引领人员为客人指明方向，如果会场足够大，同时另外安排茶歇场地较远时，也可以在会场中通过屏风、展架等人为设置茶歇区;
2、如参会嘉宾人数较少，则应与酒店协调，在会场出入口处分别摆设专用茶歇，同时茶歇周围应该合
理增加休息区，以便客人取用食物后，可就近落座相互沟通。同时茶歇区域设定要尽量的紧凑，便于整体协调以及嘉宾间充分沟通。
三、茶歇食物的种类
1、上午时段的茶歇，由于距离午餐时间较近，应该主要安排水果、干果、茶水、软饮等以清淡为主的饮食，有些高星级酒店为会议提供付费茶歇服务，一般价格在50元/位，也是不错的选择。
2、下午时段的茶歇，应该与上午的有所区别，品类应该偏多，同时口味应该偏重。由于下午会议时间普遍偏长，同时下午时间人体容易感受困乏，所以，应该在水果、饮料的基础上增加曲奇饼、士力架、巧克力食品、咖啡、椒盐饼干甚至冰激淋等高奶油、高脂肪含量食物。
四、特殊种类茶歇
应个别会议主办方要求，为了增加会议本身趣味性，调节会场气氛，我们有时会为客户安排特制茶歇服务，比如现场熬制奶茶和自助冰激凌等。
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