舞蹈有很多种类，光从分类上就可以从类型、表现形式、风格特色三个方面来分类。类型分类的舞蹈又称为生活舞蹈，列如：习俗和宗教祭祀这些一直以来就存在的舞蹈，再加上随着人们各种生活习惯或者需要而产生的社交、自娱、体育、健身、教育等舞蹈。而像独舞、双人舞、群舞则是一直以来都有的舞蹈表现形式，所以自动归功于舞蹈的表现形式种类中，在此类中还有歌舞剧、舞剧和组舞等。这些类型是一些由一些专业的舞者演绎，所以在精彩与正式上占很大有的优势。而说起舞蹈，人们脑海中知道的最多的舞蹈名是风格特色中的古典、现代、当代、民间和芭蕾这些舞蹈。
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而这么多舞蹈类型，却并不是所有的舞蹈都适合在晚宴活动上演绎，那到底那些才适合呢? 一般的宴会都是要活跃气氛才会想要请专业的舞者表演，就是想在活跃宴会氛围的同时显得整个宴会高大上，所以像芭蕾这样极高雅而安静的舞蹈是不适合出现在宴会上的。
适合在宴会开场的舞蹈有：打击乐。例如;鼓舞、扇舞、群舞等，都是极具气势的舞蹈类型。一场宴会的开始，由气势磅礴的舞蹈带着大家进入宴会的氛围，这样的效果是多少的前期工作都无法睥睨的。而在晚宴活动中进行的，适合的舞蹈和表演节目类型就有很多了。例如活跃一些氛围的有小品、踢踏舞、街舞等，而一些舞样优美看起来能够震撼人心的有现代舞、爵士、当代舞种等。而一些能够贴近观众生活，提高观众性质的舞蹈则有：啦啦操、广场舞、秧歌等，舞蹈的种类多不胜数，适合在宴会中出现的也是一时可以列举的。
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