会议茶歇，不少人也称作会间茶歇，它指的是在会议的休息期间，会议主办方的服务人员为客户提供茶点，用以调整会议期间的紧张氛围和放松客户。虽然会议茶歇并不是会议的“正文”部分，但是会议茶歇在整体上来说也属于会议中的一部分，而且在大型会议当中不可或缺。
会议茶歇的服务以客户的需求为标准。其种类可以分为糕点、水果和饮料。糕点通常由小蛋糕、饼干、三明治和寿司等组成，饮料通常则有咖啡、红茶和先榨果汁为主。
茶歇服务可以分为以下几个基本步骤。首先是会前调查工作，调查会议前客户的饮食喜好，大型正规会议可以在会议前进行问卷选择填空之类的趣味性问卷调查，然后根据客户的填写结果进行相应的购置和准备，对茶歇服务做好充足准备。第二步是茶歇准备服务，按照会议单的服务标准准备好相应的茶点，另外还需要准备好足够数目的大小碟子、咖啡杯、勺子、叉子、牙签、咖啡壶、餐夹、糖蛊、奶精、黄糖、白糖和巧克力等等，对茶歇服务进行全方位的贴心保障。第三步是出品装盘，茶歇的茶点应当由专门的服务人员负责装盘，在会议茶歇开始前十分钟左右将茶点运往会议茶歇的地点，根据餐桌的位置和大小来放置具一定形状的茶点。第四步就是茶歇服务了，服务人员应当尽可能满足客户的合理要求，最好主动地向客户提供如倒茶、倒水和主动摆放水果等。最后是茶歇后的餐具清洗工作。每个茶歇用具和设施都应当进行统一规划的回收，另外对可以回收的茶点，也尽可能不要浪费，回收到预先的地方，比如点心房。
在大型会议当中，客户能够有机会利用短暂的会议茶歇对上半段会议内容进行很好的消化，不少客户还会在会议茶歇期间互相倾谈，这样大家对下半段的会议内容会有更好的看法和效果。绷紧的弓弦是不可能射出远的箭，会议茶歇就是充当了将绷紧的弓弦调整到合适位置的作用，可见会议茶歇看似微不足道，实则不可或缺。
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