酒会是宴会的一种常见形式，与正餐式的饭餐不同，它不设立正餐，往往只提供酒水等饮料，备好点心等甜品，准备的食品一般从简。它来自于西方，在如今国内的社交活动中占有着极为重要的位置，它常常被社会团体用于庆祝节日、重要的纪念日、工作日或者庆贺重要的工作事件，能够增进与会人的感情，加强团体的相互交流。正因为它的重要性，倘若接待工作人员想要在社会日常的社交工作上要取得成功，就必须熟悉酒会礼仪知识，总的来说，酒会的礼仪知识包括酒会的类型、特点、筹备、用餐形式和交际方式五个方面。
一、酒会的类型
依酒会的举办时间，可以将酒会分为两种，一是晚餐进行前的酒会，也就是常说的鸡尾酒会，另一个则是晚餐进行后的酒会，常常用聚会的形式或家庭招待的形式来举行代替。
鸡尾酒会是就会中最为重要的一类，它一般开始于一天当中的下午六点或六点半，持续时间一般均为两个小时，不提供正餐，只提供酒会、饮料。需要注意的是鸡尾酒会一般都有时间限制，所以需要在请帖中注明以免造成尴尬局面。鸡尾酒会，最为关键的就是酒水，酒会，顾名思义，分为含酒精的饮料“酒”和不含酒精的饮料“水”两类。在鸡尾酒会上，前者一般是雪莉酒，香槟酒，红葡萄酒和白葡萄酒，不少的鸡尾酒会还提供混合口味的鸡尾酒，甚至烈性酒和开胃酒。而鸡尾酒则是一种调味酒，它的酒底以蒸馏酒为主，辅以鸡蛋、冰块、糖等多种辅助材料共同调制而成，鸡尾酒在不同的就会上的调制方式、品质和口味均各有差异。究其原因，除了材料的品质，它还与举行酒会的主人已经调酒师的手艺相关。总的来说，鸡尾酒的味道别于一般的酒类，色泽较为明亮，它能够起到开胃和提神的特点。在夏季搭配上汽水和伏特加可以起到解暑的作用。对于不含酒精的饮料，鸡尾酒会上一般准备的是番茄汁等蔬菜汁、橙汁等果汁、可乐等汽水、矿泉水、牛奶和酸奶等等，一般用于供忌酒的与会者或者调制鸡尾酒。对于鸡尾酒会上的点心，则往往以精小、高档为特点，常见的有蛋糕、三明治、面包、巧克力和烤肠等等。
餐后酒会与鸡尾酒会不同，它在晚上九点以后开始，往往不限定持续时间，为大规模的酒会，通常会准备酒会音乐、酒会舞会等等，由于是晚餐以后进行的酒会，因此一般不提供食品，只有大型的餐后酒会会提供夜餐。
二、酒会的特点
总的来说，酒会有到场自由、衣着随意、饮食自选、不排座次和交际轻松五大特点。它们也是酒会能够被众多社会团队和社会人士认可和欢迎的原因。
首先是时间上，虽然鸡尾酒会和餐后酒会在请贴上都会注明好相关的约定时间，但在实际操作中，来客有着极为自由的到场时间，不会有诸多限制。其次是穿着上，鸡尾酒会没有硬性要求，只需要干净整洁一般来说都不会被排斥。然后是饮食上，酒会的饮食都是自选的方式，来客能够根据自己的喜好去相应的位置寻找自己需要的饮料和食品。接着是座次上，酒会的用餐不需要来客坐在固定的座位上进行，来客往往是站立着进行用餐，位次随意，当然酒会主人会准备座位供来客休息，但此座位也是没有座次高低之分的。最后是交际随意，由于没有设立座位位次，来客可以自由随意地交谈。
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